Por- łac. Allilum porrum

Facebook-f

Instagram

Youtube

Envelope

Por-łac. Allilum porrum

Por to niskokaloryczne i bogate w błonnik warzywo, które jest doskonałym dodatkiem do wielu dań. Warzywo to należy do tej samej rodziny co cebula czy czosnek i ma również zastosowanie w lecznictwie.

Systematyka

Rząd: Szparagowce
Rodzina: Amarylkowate
Rodzaj: Czosnek

Nazwy

Łacińska: Allilum porrum, Allilum ampeloprusum
Angielska: Leek
Niemiecka: Lauch
Polskie nazwy: Pór,

Nazwa łacińska pora- Allilum z celtyckiego oznacza piekący, ostry.

Występowanie

Por pochodzi prawdopodobnie ze wschodnich rejonów Morza Śródziemnego. Nie występuje w stanie dzikim.

Por- odmiany

Por należy do roślin z rodzaju Allilum. Rodzaj ten obejmuje ponad 500 gatunków. Poszczególne odmiany różnią się czasem uprawy, długością i kształtem oraz barwą liści, długością łodygi rzekomą. Dana odmiana będzie inaczej wykorzystywana w przetwórstwie, poszczególne odmiany mają także inny smak i sposób przechowywania.

Zasadniczo odmiany pora dzieli się na dwie grupy:

Odmiany letnie– zalicza się tutaj odmiany wczesne, średniowczesne i średnio późne. Odmiany te mają krótszy okres wegetacji, ich liście są jaśniejsze i mają delikatniejszy smak. Odmiany letnie są wykorzystywane na zaopatrzenie rynku latem oraz jako surowiec dla przemysłu i do przerobu na susz
Odmiany zimowe- są to odmiany późne, które mają ciemnozielną barwę liści pokrytą nalotem woskowym oraz z mocno zgrubiałą cebulą i krótszą łodygą rzekomą.

Historia

Por był znany i wykorzystywany w starożytności. Cenili go Egipcjanie, Grecy, Rzymianie czy Żydzi. Roślina jest wymieniana w Biblii jako pokarm, którego brakowało Izraelitom, kiedy opuścili Egipt.

Początkowo por traktowana jako małowartościowe warzywo i stosowano jako dodatek do sałatek. Za czasów panowania Nerona roślina zyskała na popularności. Neron uważał, że por ugotowany z oliwką doskonale wzmacnia głos. Władca ten tak był zafascynowany porem, że zyskał przezwisko „pożeracza porów”.

Hipokrates wykorzystywał por główkowaty w leczeniu wielu schorzeń. Podawał go wymiotującym krwią. Medyk twierdził, że por świetnie wpływa na płodność, a sok z rośliny rozluźniał ściągnięte macice. Starożytni stosowali utarty z miodem do oczyszczania wrzodów. Por miał wzbudzać miłosne pożądanie oraz sprowadzać sen. Sok z pora stosowano na ukąszenia węży oraz inne rany. Była to także odtrutka na zatrucie grzybami.

Do Polski por trafił za sprawą królowej Bony, która tęskniąc za ojczystą kuchnią sprowadziła do naszego kraju wiele warzyw, w tym właśnie pora.

Por jest narodowym symbolem Walii. Legenda głosi, że św. Dawid kazał wojskom broniącym Walii wpiąć pora w nakrycia głowy, aby walczący mogli odróżnić się od nieprzyjaciół. Do dziś w dniu św. Dawida w Walii stroi się ubrania porem. Współcześni kibice meczów rugby przynoszą ze sobą pory i wymachując nimi dopingując swoją drużynę.

Por u Świętej Hildegardy

Święta Hildegarda uważała, że por ma pobudzać w człowieku rządze, a spożywany na surowo działa szkodliwie, ponieważ źle wpływa na krew, soki i gnicie.

Por w medycynie ludowej

W dawnej medycynie por był stosowany jako lek na gruźlicę. Często warzywo to było także zalecane przy wszelkiego rodzaju zatruciach, a szczególnie przy zatruciach grzybami czy ołowiem.

Składniki mineralne

Por swoje działanie zawdzięcza obecności związków siarki- allicyny. Ponadto warzywo zawiera inulinę, kenferol, saponiny. To także źródło wielu witamin i minerałów.

POR- DZIAŁANIE LECZNICZE

Por:

korzystnie wpływa na trawienie, pobudza apetyt, zwiększa przyswajanie pokarmów
obniżają poziom cukru we krwi
jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, dlatego jest zalecany przy anemii
pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu- reguluje stosunek złego cholesterolu do dobrego.
zmniejsza krzepliwość krwi
poprzez zwiększenie ilości śluzu ma działanie wykrztuśnie,
wspomaga odporność i chroni przed infekcjami
wspomaga pracę nerek i ma właściwości moczopędne oraz oczyszczające organizm z toksyn
podnosi sprawność seksualną mężczyzn i jest zaliczany do afrodyzjaków
w formie okładów jest stosowany w leczeniu bólów reumatycznych i artretycznych
ma działanie zasadotwórcze
pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu z ust
jest stosowany w zatruciach grzybami oraz ołowiem

Zewnętrznie pora można stosować jako środek na czyraki, hemoroidy, odciski, nagniotki oraz na ukąszenia owadów. Okłady z pora stosuje się na rany, pęknięcia skóry oraz zadrapania.

Przeciwwskazania

Pora nie powinny w dużych ilościach spożywać osoby cierpiące na choroby wątroby, zgagę, wrzody czy wzdęcia. Nie zaleca się także, aby pora spożywały kobiety w ciąży.

Powszechnie uważa się, że składniki pora przechodzą do mleka matki i dlatego odradza się spożywania tego warzywa przez kobiety karmiące, ponieważ dziecko może odmówić ssania.

Działanie niepożądane

Por może powodować zgagę i wzdęcia, szczególnie w czasie ciąży.

Źródła

Czikow P., Łaptiew J.; Rośliny lecznicze bogate w witaminy; Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1987, str. 86-87

Górnicka J.; Leki z ogrodu; AWM, Warszawa 2012, str. 85- 86

Hirscher P.; Leczymy się i gotujemy ze świętą Hildegardą, Instytut Wydawniczy PAX, 2006, str. 10

Miśkowiec A.; Por- roślina Hipokratesa I Nerona; Panacea nr.1 (54), styczeń- marzec 2016, str. 28-29z

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/por-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_43347.html

http://bonavita.pl/por-wlasciwosci-wartosci-odzywcze-i-ciekawostki

http://zdrowokracja.pl/pora-na-pora-bo-to-samo-zdrowie/

http://domowyzielnik.blogspot.com/2013/03/zdrowie-ze-spizarni-por.html

Dane ze stron: przed 01.12.2019

Co ciekawego na naszym blogu?

Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Przepisy dla naszego zdrowia

Zobacz nasze filmy na kanale Youtube

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

https://www.youtube.com/watch?v=7shMeukkqd0

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

https://www.youtube.com/watch?v=oM-rLLDUOH4

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Polub nas