Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum)

Facebook-f

Instagram

Youtube

Envelope

Goździkowiec korzenny- właściwości i zastosowanie

Goździkowiec korzenny systematyka

Rodzina: Mirtowate
Rodzaj: Czepetka
Gatunek: Czepetka pachnąca

Nazewnictwo

Łacińska: Syzygium aromaticum, Caryophyllus aromaticus,
Angielska: Clove
Niemiecka: Hewurznelkenbaum, Gewürznelken
Polskie nazwy: Goździki kramne, czapetka pachnąca, drzewo goździkowe, goździk wonny, jambusznik goździkowy

Goździkowiec korzenny występowanie

Goździkowiec pochodzi z indonezyjskiej wyspy Molukken. Obecnie roślina jest uprawiana w Brazylii, Indiach, Zanzibarze, na Madagaskarze, na Filipinach i w Sir Lance. Największe uprawy goździkowca znajdują się w Tanzanii.

Goździkowiec korzenny- surowiec

Surowcem leczniczym i przyprawowym są nierozwinięte pączki kwiatowe. W lecznictwie i aromaterapii stosuje się również olejek goździkowy.

Goździkowiec korzenny zbiór

Zbiór goździków przypada dwa razy do roku, w lecie i zimą. Pąki goździkowca zbiera się, kiedy osiągną odpowiednią wielkość, a podstawa kielicha rozwinie się w charakterystyczny płatek, ale żaden pąk nie otworzyły się. Zebrany surowiec suszy się.

Goździkowiec korzenny trochę historii

Goździki były znane w Chinach, a pierwsza wzmianka o tej roślinie pojawia się w chińskich pismach Han z okresu 220- 206 roku p. n. e. Goździki podawano cesarskim gościom na dworze chińskim jako odświeżacz powietrza, co miało uchronić władcę przed przykrymi zapachami podczas rozmów z poddanymi.

Dzięki arabskim kupcom goździki trafiły do Bizancjum, gdzie szybko zyskały uznanie.

W I wieku naszej ery goździki docierają do Aleksandrii i Egiptu. Do Europy goździki dotarły wraz z kupcami z Azji w VIII w. W XIII wieku Wenecja była wiodącym dostawcą goździków do Europy.

Goździki stały się popularną przyprawą i środkiem leczniczym w średniowiecznej Europie. Pojawiły się nawet w poemacie Dantego Alighieri, który krytykuje marnotrawco goździków jako przyprawy do mięsa.

Święta Hildegarda uważała, że goździki są szczególnie skuteczne na artretyzm w stopach.

Początkowo monopol na handel goździkami mieli Portugalczycy, którzy przejęli szlaki morskie, aby transportować przyprawę z Indyjskiej Wyspy. W XVIII wieku Holendrzy zaczęli usuwanie plantacji goździków ze wszystkich wysp z wyjątkiem Wyspy Ambion i Terante, dzięki czemu przejęli monopol nad uprawą drzew goździkowych. Dlatego też uzbrojeni żołnierze strzegli plantacji i pilnowali, aby wokół wyspy Molukka nie powstawały inne plantacje. Później plantacje zostały przeniesione na wyspę Ambon.

W XIX wieku goździki dotarły do Indii.

Goździkowiec korzenny w medycynie ludowej

Goździki są stosowane w medycynie ludowej w leczeniu astmy, krwawiących dziąseł, niestrawności, gorączki i porannych mdłości.

Spożywanie 8 goździków dziennie miało wzmacniać serce.

W krajach tropikalnych goździkami leczy się świerzb, malarię, cholerę, gruźlicę.

Goździkowiec korzenny w Medycynie Chińskiej

Goździki były stosowane w Chinach jako środek na niestrawność, biegunki, przepukliny. Chińscy lekarze stosowali goździki także jako środek przeciwgrzybiczy.

Goździkowiec korzenny- zastosowanie

Goździki i olejek goździkowy są dodawane jako środki zapachowe do preparatów stosowanych do higieny jamy ustnej, mydeł, kremów, lotionów
Olejek goździkowy jest wykorzystywany w przemyśle perfumeryjnym
Z liści drzewa goździkowego pozyskuje się eugenol
Preparaty na bazie olejku goździkowego wykorzystuje się w stomatologii jako środki znieczulające

Goździkowiec korzenny- wartość odżywcza

Pączki goździkowca korzennego swoje właściwości zawdzięczają zawartości olejku eterycznego, który zawiera głównie eugenol (do 95%), etanol, tymol. Ponadto przyprawa jest źródłem flawonoidów, steroli, terpenów, kwasów fenolowych. Goździki zawierają witaminy A i C oraz minerały: żelazo, wapń, magnez, fosfor, sód, potas.

GOŹDZIKOWIEC KORZENNY- DZIAŁANIE LECZNICZE

Goździki to aromatyczna przyprawa, która jest chętnie dodawana do wielu potraw. Swoje działanie goździki zawdzięczają olejkowi, który wykazuje silne właściwości przeciwutleniające.

Goździki:

Stymulują układ pokarmowy
Są stosowane w leczeniu wrzodów żołądka
Podaje się je przy wymiotach i wzdęciach
Niszczą pasożyty w jelitach
W postaci ekstraktu wspomagają pracę wątroby i chronią ją przed szkodliwym wpływem wolnych rodników
Pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi i mogą mieć znaczenie w profilaktyce cukrzycy
Działają hamująco na agregację płytek krwi
Żuje się, aby zapobiec infekcjom górnych dróg oddechowych, zapaleniom gardła czy anginie
Korzystnie wpływają na układ nerwowy- usuwają zmęczenie i wyczerpanie psychiczne oraz wpływają stymulująco na umysł
Łagodzą bóle zębów i dziąseł
Wykazują działanie przeciwwirusowe
Zmniejszają miejscową wrażliwość na ból, jednak ich działanie jest dość krótkie
Odświeżają oddech
Wspomagają oczyszczanie organizm z toksyn

Goździkowiec korzenny- działanie niepożądane

Olejek goździkowy stosowany w większych ilościach u osób wrażliwych może powodować alergie i podrażnienia skóry. Dwa związki obecne w olejku z goździków podejrzewa się o działanie cytotoksyczne.

Goździkowiec korzenny- przeciwwskazania

Goździków nie powinny spożywać kobiety w ciąży oraz osoby chorujące na nowotwory, a także dzieci.

Źródła

Arnal- Schnebelen B, Goetz P., Paris M.; Lecznicze dary natury; Reader’s digest, Warszawa 2003, str. 82

Charles D. J.; Antioxidant properties of spices, herbs and other sources, Springer Science 2013, str. 246-253

Gawłowska A., Halarewicz A., Jabłoński J., Bernades- Rusin M.; Atlas przypraw; SBM, Warszawa 2018, str. 84-85

Górnicka J.; Leki z ogrodu; AWM, Warszawa 2012, str. 118-120

Khan I. A., Abourashed E. A.; Leung’s encyclopedia of common natural ingredients used in food, drugs and cosmetics; Wiley 2010, str. 209-211

Muszyński J.; Ziołolecznictwo i leki roślinne (fytoterapia); Wyd. Prawnicze i Naukowe, Warszawa 1951r., str. 11

Ogrodnik Z.; Dziennik zdrowia, naturalne metody leczenia 2018; Videograf, Chorzów 2017, str. 95

Rostafiński J.; Zielnik czarodziejski to jest zbiór przesądów o roślinach; Akademia Umiejętności, Kraków 1893r. str. 25

Monografia EMA (30.08.2019)

WHO Monograph vol. 2, Berlin 1999, str. 45-54

Wielka księga ziół, Reader’s Digest, Warszawa 2009

http://www.przyprawowy.pl/gozdziki.html

http://rosliny-lecznicze.pl/gozdzikowiec-korzenny/

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=69

https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-cloves.html

Dane ze stron: 26.03.2015

Co ciekawego na naszym blogu?

Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Przepisy dla naszego zdrowia

Zobacz nasze filmy na kanale Youtube

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

https://www.youtube.com/watch?v=7shMeukkqd0

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

https://www.youtube.com/watch?v=oM-rLLDUOH4

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Polub nas