Kozieradka łac.Triginella foenum-graecum

Facebook-f

Instagram

Youtube

Envelope

Kozieradka

Kozieradka jest rośliną przyprawową szczególnie popularną w kuchni azjatyckiej. Jako przyprawę wykorzystuje się liście kozieradki oraz złociste nasiona. Ponieważ roślina zawiera dużo substancji czynnych korzystnie wpływa na nasz organizm.

Kozieradka- Systematyka

Rząd: Bobowce
Rodzina: Bobowate
Rodzaj: Kozieradka
Gatunek: Kozieradka pospolita

Nazwy

Łacińska: Triginella foenum-graecum
Angielska: Fenugreek
Niemiecka: Bockshornklee
Polskie nazwy: grecka koniczyna, Boża trawka, greckie siano, grecka kozieradka, fenygryk

Nazwa łacińska kozieradki oznacza „trójkątne siano greckie”, co nawiązuje do romboidalnego kształtu nasion kozieradki, a także do wykorzystania rośliny jako paszy dla zwierząt w starożytnej Grecji.

Kozieradka- występowanie

Kozieradka rośnie dziko w rejonie Morza Śródziemnego, Azji Mniejszej oraz w Chinach. Uprawiana na całym świecie, głównie jako roślina paszowa i przyprawowa. W stanie naturalnym występuje w Indiach, Chinach, Pakistanie, Turcji i Sudanie.

Odmiany

Rodzaj Trigonella obejmuje około 80 gatunków, przy czym u nas najbardziej popularna jest kozieradka pospolita oraz kozieradka błękitna.

Surowiec

Surowcem są nasiona oraz kwitnące ziele kozieradki. Nasiona lub wyciągi z nasion wchodzą w skład mieszanek ziołowych, past leczniczych lub kropli.

Kozieradka- historia

Kozieradka była uprawiana w Asyrii jako przyprawa już w VII w p. n. e. skąd dotarła do Chin, Indii i Egiptu. W Indiach kozieradka stanowiła namiastkę kawy. Egipcjanie stosowali olej pozyskiwany z nasion kozieradki do balsamowania zwłok i zabiegów kosmetycznych.
Święta Hildegarda i Paracelsus wspominają o leczniczych właściwościach tej rośliny.

Kozieradka w medycynie ludowej

W dawnej Polsce w lecznictwie stosowano nasiona kozieradki oraz jej sok i ziele. Sok z kozieradki stosowano przy ciężkich chorobach i jako środek pobudzający miesiączkowanie. Medycyna ludowa zaleca odwar ze zmielonych nasion przy chorobach śledziony oraz przy chorobach płuc.
W Egipcie podaje się kozieradkę w chorobach spowodowanych niedoborem witaminy PP.
W Medycynie Wschodu suszone nasiona kozieradki są podawane przy zaburzeniach przewodu pokarmowego, jako środek obniżający poziom cukru we krwi, wzmacniający, mlekopędny, łagodzący kaszel. Zewnętrznie stosuje się tam również kozieradkę w postaci okładów w przypadku odmrożeń, czyraków, owrzodzeń.
W Iranie okłady z kozieradki stosuje się przy zapaleniu powiek.

Zastosowanie

Kozieradka jest lekiem stosowanym w weterynarii, szczególnie polecana dla koni
Kozieradka zwiększa nośność kur
Produkuje się z niej hormony sterydowe, które są stosowane przez kulturystów
Z gotowanych nasion kozieradki pozyskuje się żółty barwnik
Z nasion kozieradki pozyskuje się diosgeninę, która ma zastosowanie w farmacji

Kozieradka- składniki mineralne

Kozieradka jest surowcem śluzowym, a więc jest bogata w polisacharydy. Za właściwości kozieradki odpowiadają zawarte w nasionach saponiny sterolowe (pochodne diosgeniny). Kolejnym związkiem, który wpływa na działanie lecznicze kozieradki jest trygonelina. Nasiona kozieradki są cennym dla wegetarian źródłem białka, bogatego w tryptofan i lizynę. Kozieradka dostarcza fitosetrole, witamin ( PP, D3, C, B1, witamina H, karoten, witamina F) i minerałów ( potas, wapń, żelazo, fosfor).

Podczas obróbki termicznej nasion kozieradki wzrasta stężenie witaminy PP, która jest uwalniana z rozpadu trygoneliny.

Młode liście dostarczają witaminę C i K oraz żelazo, wapń, błonnik.

KOZIERADKA DZIAŁANIE LECZNICZE

Nasiona kozieradki wywierają wielokierunkowe działanie na organizm ludzi. Działanie przeciwzapalne kozieradki jest porównywalne z działaniem niesteroidowych leków przeciwzapalnych, przy czym dodatkowo towarzyszy jej delikatne działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.

Kozieradka:

jest stosowana jako środek pobudzający trawienie
poprawia przemianę materii i procesy trawienia
ułatwia przyswajanie składników pokarmowych
reguluje wypróżnienia
zmniejsza poziom cukru we krwi oraz zmniejsza oporność insuliny w cukrzycy typu 2
związki śluzowe kozieradki działają osłonowo na błony śluzowe żołądka i dróg oddechowych
jest surowcem pomocnym w leczeniu i profilaktyce wrzodów żołądka- działa powlekająco, łagodzi stan zapalny błony śluzowej i przyspiesza gojenie się wrzodów
zapobiega zastojom żółci i rozwojowi kamicy żółciowej
obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi
wpływa na procesy wytwarzania czerwonych krwinek
działa wykrztuśnie, osłonowo i zmiękczająco na układ oddechowy
w formie płukanki do ust łagodzi stany zapalne w jamie ustnej
wykazuje działanie przeciwalergiczne
wzmagają laktację
pobudza skurcze macicy, wpływa na popęd płciowy
chroni przed osteoporozą, szczególnie tą rozwijającą się wskutek braku endogennych estrogenów, u kobiet w okresie menopauzy
zwiększa przyrost mięśni i wpływa na poprawę wydolności mięśniowej
jest zalecana jako środek przeciwzapalny i odżywczy
działa ochronnie na uszkodzone tkanki i przyspiesza ich regenerację
wykazuje działanie antyoksydacyjne
ze względu na dużą wartość odżywczą jest zalecana dla osób z anoreksją oraz wychudzonych
w postaci lewatyw jest stosowana przy hemoroidach i stanach zapalnych odbytu
wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
wykazuje także działanie przeciwnowotworowe

Nasiona kozieradki stosowane zewnętrznie wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe, przeciwwysiękowe, przeciwświądowe, zmiękczające oraz pobudza regenerację tkanek , pobudzają ziarninowanie tkanek. Przemywanie skóry wyciągami z kozieradki działa przeciwtrądzikowo, przyspiesza resorpcję ropni i przyspiesza gojenie się krost. Wyciągi z rośliny stosuje się do okładów i obmywań oraz jako środek kosmetyczny dla cery tłustej.

Kozieradka- działanie niepożądane

Zapach rośliny jest tak intensywny, że po zjedzeniu można go wyczuć w pocie.

Przeciwwskazania

Kobiety w ciąży i karmiące
Osoby ze skłonnością do krwotoków
Przedłużająca się miesiączka

Źródła

Arnal- Schnebelen B., Goetz P., Paris M.; Lecznicze dary natury; Reader’s digest, Warszawa 2003, str. 115

Bremness L.; Wielka księga ziół; Wiedza i życie, Warszawa, str. 141, 243,

Gawłowska A., Halarewicz A., Jabłoński

Opracowanie zbiorowe; Atlas przypraw; SBM, Warszawa 2018, str. 106- 107

Griffith H. W.; Witaminy, pierwiastki i minerały; Agencja Elipsa, Warszawa 1994r., str. 345

Gumowska I.; Ziółka i my; Wydawnictwo PTTK „Kraj”, Warszawa 1983, str. 76-77

Halarewicz A.; Atlas ziół; SBM, Warszawa 2015, str. 84

Krauze-Baranowska M., Król- Kogus B.; Greckie siano, Boża trawka: Kozieradka; Panacea nr 4 (37), 2011, str. 20-21

Kybal J.; Rośliny aromatyczne; Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1985r., str. 196

Ożarowski A.; Ziołolecznictwo – poradnik dla lekarzy; PZWL, Warszawa 1982, str. 263- 264

Small E., Deutsch G.; Culinary herbs for short-season gardeners;National Research Council of Canada & Ismant Associates Inc, 2001, str. 79- 81

Szaciłło K. i M.; Przyprawy, które leczą; Wydawnictwo Zwierciadło, Warszawa 2018, str. 168- 172
Wasilewska G.; Polskie zioła lecznicze i uzdrawiające; Wydawnictwo RM 2015, str.78-79

https://rozanski.li/323/kozieradka-trigonella-w-sporcie/ (29.01.2021)

http://luskiewnik.strefa.pl/farmakologia/trigonella.html (29.01.2021)

Co ciekawego na naszym blogu?

Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Przepisy dla naszego zdrowia

Zobacz nasze filmy na kanale Youtube

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

https://www.youtube.com/watch?v=7shMeukkqd0

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

https://www.youtube.com/watch?v=oM-rLLDUOH4

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Polub nas