Owoce acai łac. Euterpe oleracea

Facebook-f

Instagram

Youtube

Envelope

Owoce acai

Nazwa Euterpe wywodzi się od greckiego słowa oznaczającego „leśną grację” i nawiązuje do eleganckiego wyglądu palmy. Miąższ owoców acai posiada najwyższy wskaźnik ORAC, a więc jest uznawany za produkt o najsilniejszym działaniu antyoksydacyjnym, szczególnie skuteczny wobec rodnika peroksylowego.

Owoce palmy brazylijskiej były od wieków cenione przez ludy Amazonii jako doskonałe źródło pożywienia, bogate w składniki odżywcze. Są do tej pory podstawą diety ludności brazylijskiej.

Systematyka

Rodzina: Palmowce
Gatunek: Palma Acai

Nazewnictwo

Łacińska: Euterpe oleracea
Angielska: Acai
Niemiecka: Acai
Polskie nazwy: Eutrepa warzywna, jagoda palmy brazylijskiej

Występowanie

Palma acai rośnie w całej dolinie Amazonii i porasta tereny zalewowe rzeki Amazonki.

Surowiec

Surowcem są jagody acai.

Zbiór

Owoce palmy Euterpe są bardzo delikatne i tuż po uzyskaniu dojrzałości opadają. Należy je spożyć zaraz po zbiorze. Około 12 godzin od zbiorze owoce ulegają zepsuciu, dlatego szybko się je liofilizuje, a następnie przetwarza. Ludność brazylijska macza zebrane owoce w wodzie, w celu uzyskania gęstego, ciemno purpurowego napoju. Owoce zbiera się od czerwca do grudnia.

Historia

Lecznicze właściwości acai zostały odkryte w XIX wieku. Pierwszego opisu tej rośliny dokonał niemiecki botanik Karl Friedrich Philipp von Martius. Dzięki badaniom Alexandra Shaussa owoce palmy brazylijskiej dotarły do USA, gdzie na początku XX wieku zyskały bardzo dużą popularność.

Acai w medycyna ludowa

W Brazylii i Peru zmiażdżone nasiona jagody acai są stosowane w leczeniu gorączki. Owoce te są stosowane w leczeniu nieżytów przewodu pokarmowego, jak infekcje pasożytnicze, krwotoki czy owrzodzenia. Z korzenia pozyskuje się esencję, która ma zastosowanie w leczeniu zapalenia wątroby czy przerostu prostaty.

Zastosowanie acai

Jagody wykorzystuje się jako naturalny barwnik do żywności
Owoce są składnikiem suplementów diety
Liście palmy służą plemionom amazońskim do pokrywania dachów chatek
Kolczasty korzeń palmy wykorzystywany jest jako tarka do zeskrobywania skóry manioku
Nasiono znajdujące się w owocu stanowi składnik paszy dla trzody chlewnej, można je także przerobić na kompost
Z łodyg, na których rosną owoce sporządza się miotły i inne przedmioty codziennego użytku

Wartość odżywcza acai

Owoce palmy brazylijskiej wykazuje największy potencjał antyoksydacyjny spośród wszystkich zbadanych owoców. Potencjał ten związany jest z dużą zawartości w owocach acai antocyjanin, bioflawonoidów i polifenoli. Owoc ten wyróżnia się obecnością w swoim składzie białka zawierającego wszystkie aminokwasy egzogenne w zalecanych proporcjach. Acai zawiera także korzystny skład tłuszczów. Owoce te dostarczają wiele witamin oraz sole wapnia, żelaza, potasu czy fosforu.

ACAI DZIAŁANIE LECZNICZE

Jagody palmy brazylijskiej wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Są doskonałym środkiem zwalczającym powstające w organizmie wolne rodniki, które uważa się za przyczynę wielu chorób.

Owoce acai:

Wpływają korzystnie na poziom cukru we krwi
Wspomagają trawienie, chronią przed chorobą wrzodową i refluksem
Działają na organizm zasadotwórczo
Korzystnie wpływają na serce i układ krążenia
Obniżają ciśnienie krwi
Wpływają pozytywnie na profil lipidowy krwi i obniżają poziom cholesterolu LDL
Wspomagają wydalanie toksyn z organizmu
Korzystnie wpływają na wzrok, mogą chronić przed degeneracją rogówki oka i kataraktą
Działają pozytywnie na układ nerwowy, poprawiają zdolność zapamiętywania i koncentrację
Mogą mieć znaczenie w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych
Są pomocne w profilaktyce chorób zapalnych stawów
Poprawiają strukturę kości i chronią przed osteoporozą
Mogą mieć znaczenie w profilaktyce prostaty
Korzystnie wpływają na równowagę hormonalną, łagodząc bolesne miesiączki
Przyspieszają gojenie się ran i regenerację skóry po poparzeniach słonecznych
Wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe

Działanie niepożądane

Spożycie dużej ilości jagód może wywołać problemy żołądkowo- jelitowe. U osób wrażliwych może pojawić się alergia na owoce acai w postaci wysypki lub problemów z oddychaniem.

Źródła

Burlando B., Verotta L., Cornara L., Bottini- Massa E.; Herbal Principles in cosmetics, properties and mechanisms of action; CRC Press 2010, str. 45- 47

Chevallier A.; Encyclopedia of herbal medicine;Penguin Random House, Third edition 2016, str. 210

Cieślik E., Topolska K.; Skład chemiczny i właściwości funkcjonalne jagody acai ( Euteroe oleracea Mart.); Postępy fitoterapii 3/2012, str. 188-191

Schauss A. G.; Acai cudowny owoc z Amazonii; VideoPlus Europe, Warszawa 2010,

https://polish.mercola.com/sites/articles/archive/2018/01/25/acai.aspx (15.12.2020)

https://nazdrowie.biopunkt.pl/jagody-acai/ (15.12.2020)

Co ciekawego na naszym blogu?

Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Przepisy dla naszego zdrowia

Zobacz nasze filmy na kanale Youtube

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

https://www.youtube.com/watch?v=7shMeukkqd0

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

https://www.youtube.com/watch?v=oM-rLLDUOH4

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Polub nas