Facebook-f
Instagram
Youtube
Envelope
- Właściwości soku z noni
Noni (łac. Morinda citrifolia) –
czyli morwa indyjska, to krzew występujący na wyspach Polinezji, Malezji, Australii i południowo-wschodniej Azji.
W tradycji polinezyjskiej wszystkie części rośliny mają właściwości lecznicze, jednak najważniejszym surowcem leczniczym są owoce oraz wyciskany z nich sok. Sok z morwy indyjskiej uważany jest za remedium na dolegliwości skórne i trawienne. Stosuje się go przy obniżeniu nastroju i częstych infekcjach. Ponad to stymuluje prawidłową pracę komórek układu nerwowego. Sam sok jest dość specyficzny, cierpki, wytrawny w smaku, a przy tym bardzo aromatyczny.
Przypuszcza się, że sok ten może mieć właściwości przeciwrakowe i przeciwbólowe, przywraca prawidłową pracę jelit i zapobiega grzybicom. Owoce z Noni przeciwdziałają miażdżycy poprawiając profil lipidowy krwi. Ponad to działają przeciwzapalnie i wspomagają regenerację organizmu.
Sok z owoców noni jest zalecany przy przewlekłym stresie i obniżonej odporności. Poleca się go w stanach zwiększonego wysiłku fizycznego i psychicznego. W medycynie ludowej sok ten stosuje się do płukania gardła w stanach zapalnych.
Jak pozyskuje się sok z noni
Tradycyjny sok, który wytwarza się na Hawajach jest wieloetapowym procesem. Dojrzałe owoce zbiera się tam ręcznie, myje i suszy. Następnie umieszcza w szczelnie zamkniętych kadziach, wykonanych ze stali nierdzewnej, szkła lub plastiku, gdzie zachodzi naturalna fermentacja bakteryjna, w wyniku której powoli uwalnia się sok. Proces ten trwa około 2 miesięcy. Po tym czasie sok jest spuszczany z kadzi, filtrowany i rozlewany do butelek oraz pasteryzowany. Tak pozyskany sok ma kolor i konsystencję podobna do sosu sojowego i kwaskowy smak. Na wyspach Samoa również przeprowadza się dwumiesięczną fermentację wykorzystując całe owoce i pulpę owocową, po czym, aby zwiększyć wydajność procesu, owoce przeciska się przez prasę. Pozyskany sok jest przechowywany przez 3 tygodnie w otwartych kontenerach. W tym czasie wszystkie resztki opadają na dno, a klarowny sok jest dekantowany.
Kolejną metodą pozyskiwania soku jest wyciskanie świeżych owoców przez parsy. Pozyskany sok jest schładzany i pasteryzowany, aby zapobiec fermentacji. Ma on wówczas jaśniejszy kolor, jest słodszy i bardziej owocowy.
Sok pozyskiwany z dojrzałych owoców otrzymywany tradycją metodą fermentacyjną zawiera więcej substancji bioaktywnych.
Sok z noni zawiera
- flawonoidy
- sole – sód, potas, magnez, wapń, fosfor,
- kwas ursalowy,
- związki fenolowe,
- beta-sitesterol,
- alizarynę, kseroninę
- witaminę C, kwas foliowy
- serotoninę
Sok z noni jako novel food
W Krajach UE sok z morwy indyjskiej został zakwalifikowany jako tzw. novel food. W Polsce w sklepach można dostać produkty z noni głównie w postaci suplementów diety- a produkty te oznaczone są wieloma oświadczeniami zdrowotnymi, choć uważa się, że oświadczenia te nie mają wystarczającego pokrycia w badaniach naukowych.
Kuracja trwa zazwyczaj kilka miesięcy, a dzienna zalecana dawka soku to 40 ml.
Przeciwwskazania do stosowania soku z noni
- Choroby wątroby
- Choroby nerek
- Hiperkaliemia
- Zaburzenia rytmu serca
Dobrze jest wiedzieć, że noni wchodzi w interakcje z niektórymi lekami.
Sok spożywany w nadmiarze może znacząco obciążyć wątrobę.
Daniewski W.; Zastosowanie i wartość odżywcza produktów z morwy indyjskiej (noni); Bromat. Chem. Toksykol. XLII, 2009, 2, str. 162- 168
Stobnicka A., Gniewosz M., Miętuszewska A.; Przeciwbakteryjne działanie soków owocowych z żurawiny, rokitnika, noni i goji; Bromat. Chem. Toksykol, XLIV, 2011, 3, str. 650-655
http://bonavita.pl/sok-z-owocow-noni-wlasciwosci-dawkowanie-i-skutki-uboczne
- Co ciekawego na naszym blogu?
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
- Przepisy dla naszego zdrowia
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
https://www.youtube.com/watch?v=7shMeukkqd0
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
https://www.youtube.com/watch?v=oM-rLLDUOH4
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.
Polub nas
Facebook-f
Instagram
Youtube
Envelope
Dodaj komentarz